Jak hodować zioła w domu
Ażeby urozmaicić potrawy przygotowywane na co dzień w kuchni, warto dodawać do nich świeże zioła, które pochodzą z domowej uprawy. Nie trzeba mieć wielkiego ogrodu, aby taką założyć. Znakomita większość z nich można zakupić jako doniczkowe i hodować na kuchennym parapecie.
Warto zaopatrywać się w zioła w dobrych sklepach ogrodniczych. Takie sadzonki będą silne, bo są wyhodowane z nasion dobrej jakości i wolne od chorób, o które łatwo na roślinach z marketów. Zioła hodowane w domu na szczęście zazwyczaj nie potrzebują specjalnej pielęgnacji. Dlatego też tak wielu ludzi decyduje się na ziołowe ogrody. Herbata, do zrobienia, której posłużyła mięta w doniczce może smakować dużo lepiej niż ta ze sklepu. Jeżeli chodzi o pielęgnację ziół, trzeba pamiętać o regularnym podlewaniu i nie narażać ich na działanie mocnego słońca. Warto wybrać parapet na oknie skierowanym na wschód albo zachód. Południowe słońce będzie zdecydowanie za mocne dla pastelowych ziół. Znakomita większość ziół takich jak majeranek w doniczce podlewa się kilka razy w tygodniu, zatem to doskonałe rośliny dla zapominalskich. Lepiej, by ich ziemia w nich odrobinę przeschła, niż gdyby miały być przelane, co mogłoby spowodować zgnicie korzeni roślin. Przelanie jest niemalże jednakowo niedobre, jak zbyt mocne słońce, które może na nieszczęście sparzyć delikatne listki ziół i sprawić, że roślina nie będzie rosła. Zioła wieloletnie trzeba przesadzać wczesną zimą do świeżej ziemi. Doniczkę należy wymieniać zawsze na rozmiar większą, niemniej jednak nie zbyt dużą. Przed przesadzeniem najlepiej jest podciąć roślinę, aby pobudzić ją dodatkowo do wzrostu. Ziemia, w której rosną zioła jest uniwersalna, to najtańszy rodzaj podłoża. Świeże zioła dobrze w komponują się w zdrowe sałatki. Do pomidorów będzie pasować bazylia w doniczce. Świeże listki dodają delikatnym pomidorom wyrazistego smaku. Z bazylii można zrobić popularne na całym świecie pesto, które będzie pasowało do makaronu. Bazylia może służyć także do dekoracji wielu dań, np. zup o konsystencji kremu, najczęściej kremu pomidorowego.
Polecam: bazylia w doniczce.
